Restaurant
Mediterrane Küche
In einer wunderschönen Bucht direkt an der Küste in Barbat an der Insel Rab liegt das Restaurant und die Pension „ACO“.
Die Mediterrane Küche bedeutet eine besondere Kultur der Vorbereitung und des Geniesens der Speisen, die in den Gebieten in der Nähe des Mittelmeers entwickelt wurden, und somit auch an der Adria. Diese Nahrung umfasst reichliche Mengen an Olivenöl in der Vorbereitung der Speisen, eine Vielfalt an Obst und Gemüse, die Benutzung von Zwiebeln und Knoblauch, aromatische Kräuter wie Rosmarin, Basilikum und Thymian, verschiedene Fische und andere Meeresfrüchte, sowie auch viele Fleischarten, wie zum Beispiel Lammfleisch und Ziegenfleisch, allerdings mit seht wenig Schweinefleisch.
Während jeder Mahlzeit ist natürlich auch üblich einen oder zwei Glas hochwertigen Rotwein zu sich zu nehmen. Neben den gemeinsamen Eigenschaften der Mediterranen Küche gibt es auch unzählige regionale Eigenschaften. So hat sich an der Insel Rab eine autochthone Form der Mediterranen Küche entwickelt.
Im angenehmen Ambient des Restaurants „ACO“ können sie Fisch- und Fleischspezialitäten geniesen, sowie auch auf traditionelle Art vorbereitete Muscheln und Krebse, die nicht einmal die grössten Feinschmecker unter Ihnen gleichgültig lässt. Neben den üblichen Speisen bieten wir auch autochthone Spezialitäten und Desserte der Insel Rab, die Ihnen den Genuss dieser Region vermitteln: die Raber Torte und Fritule (eine Art Brandteiggebäck), Tintenfisch und Calamari mit Kartoffeln aus dem Ofen, Kapaungulasch, Lamm, gesalzener Fisch, Marinade…
Spezialitäten
Die Spezialitäten des Restaurants „ACO“ umfassen gesalzenen Fisch, Salbeihonig, Wein, Olivenöl, Weintraubenschnaps und Kräuterschnaps aus dem Familienbetrieb.
Die Tradition von gegrillten Speisen, Speisen vom Bratspieß, oder Speisen aus dem Lehmofen ist sehr lang in unserer kleinen und angenehmen Ecke der Insel Rab. Die Fleisch- und Fischspezialitäten werden auf altertümliche und bewährte Art vorbereitet, und sind besonders saftig und geschmackvoll, wobei alle gesunden Bestandteile in der Nahrung erhalten bleiben.
Diese traditionelle Art der Speisenvorbereitung braucht etwas mehr Zeit, behält aber den vollen Genuss, womit Sie jeder Bissen aus dem dröhnenden Alltag des stadtlichen Lebens zurück in die Abenddämmerung des mahlerischen Küstenstädtchen Barbat an der Insel Rab führt.
Aquarium
Die wunderbaren Exemplare der Krebse in unseren Aquarium beweisen die Reinheit unseres Meeresbodens und bieten eine vielfältige Auswahl an Delikatessen der Adria. Der Vorteil des Aquariums liegt darin, dass der Gast an Ort und Stelle einen lebenden Krebs auswählen kann, der dann gleich für die Speise vorbereitet wird. Ihr Urlaub an der Insel Rab soll eben mit den geschmackvollsten Spezialitäten verbunden sein, die die Adria bieten kann!
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